Čaje I.

1. Gunpowder (Zhü chá, střelný prach)

Tento čaj je charakteristický především tím, že listy čaje jsou pečlivě smotány do kuličky. Původem pochází samozřejmě s Číny (provincie Zhejiang), kde byl každý jednotlivý lístek čaje zpracován ručně. Nyní už se však do konečné podoby vyrábí i strojově.

Gunpowderu je ovšem více druhů, ale o tom psát nechci. Nejrozšířenějším druhem (který seženete téměř úplně všude) je Temple of heaven (Pingshui). Má velmi silné aroma a příjemnou, silnou chuť. Obsahuje také fluor (dobrý například pro zuby). 

2. Pu-Erh (Pchu-er, Pǔ​'ěr chá)

Je čínský čaj z provincie Jün-nan. Název může být odvozen z techniky výroby čaje nebo z názvu samotného města. 

Černý čaj Pu-Erh má poměrně dost tmavou barvu a má velmi silnou, zemitou chuť. Samozřejmě záleží na tom jak si čaj připravíte.

3. China black jasmin 

Kombinace černého (nebo zeleného) čaje s jasmínem je velmi oblíbená a tak můžeme najít spoustu variací. Samozřejmě to neplatí jen pro čínské čaje.

4. Irish cream

Černý čaj s velmi silným aroma (Irish cream) a s drobnými kousky čokolády. Má jemnou a příjemně nasládlou chuť.

Irish cream se dá koupit i s jinými přísadami než pouze čokoláda, oblíbené je například spojení lístků jahodníku, kokosu a kousků mrkve (barvy irské vlajky).